llms.txt
# IJswinkel.nl > IJswinkel.nl (Gelato Solutions B.V.) is een Nederlandse B2B groothandel > voor professionele ijsingredienten, chocolade en patisserie grondstoffen. > Opgericht in 2008 door Paul Zirkzee, gevestigd in Aalsmeer. > Levert aan ijssalons, patisseries, chocolaterijen en horecabedrijven > in Nederland en Belgie (Vlaanderen). Assortiment: 3.000+ producten > van Italiaanse premium merken. Gelato Solutions B.V. is ontstaan vanuit de passie van oprichter Paul Zirkzee, die het ambacht leerde van Italiaanse meester-ijsbereiders bij Prodotti Stella (onderdeel van Disaronno Ingredients). Het team bestaat uit ervaren ijsbereiders die klanten adviseren over recepturen, apparatuur en bedrijfsvoering. De focus ligt op kwalitatieve Italiaanse grondstoffen met een grote voorraad voor leveringszekerheid tijdens het ijsseizoen. ## Productcategorieen - [IJsgrondstoffen](https://ijswinkel.nl/collections/ijs): Basismixen, smaakpasta's, variegato, sprints, soft serve, bevroren fruit, supplementen en bindmiddelen. 1.000+ producten. - [Chocolade](https://ijswinkel.nl/collections/chocolade): Couverture (puur, melk, wit), vegan chocolade, suikervrije chocolade, single origins, grand crus, cacaoproducten. 100+ producten. - [Patisserie](https://ijswinkel.nl/collections/patisserie): Smaakpasta's, fruitpurees, bakproducten, glacages, mousses en semifreddo. 140+ producten. - [Mallen en vormen](https://ijswinkel.nl/collections/mallen-vormen): Siliconen mallen voor gelato, patisserie, chocolaterie en feestdagen (Silikomart). 1.500+ producten. - [Hoorntjes en biscuits](https://ijswinkel.nl/collections/hoorntjes-biscuits): Professionele ijshoorntjes en biscuits voor ijssalons. - [IJsbekers en lepels](https://ijswinkel.nl/collections/ijsbekers-ijslepels): Disposables voor serveren en meenemen. - [Decoraties en toppings](https://ijswinkel.nl/collections/decoraties-toppings): Professionele garnering, crumbles en decoratiemateriaal. ## Populaire subcategorieen - [Smaakpasta's](https://ijswinkel.nl/collections/smaakpastas): 226 smaakpasta's voor ijs en patisserie (pistache, hazelnoot, vanille, fruit, etc.). - [Variegato](https://ijswinkel.nl/collections/variegato): 143 ripple sauzen voor swirlen en decoreren van ijs. - [Basis ijsmixen room](https://ijswinkel.nl/collections/basis-ijsmixen-room): 80 roombasis mixen voor ambachtelijk schepijs. - [Basis ijsmixen sorbet](https://ijswinkel.nl/collections/basis-ijsmixen-sorbet): 26 sorbetbasis mixen. - [Soft serve](https://ijswinkel.nl/collections/soft-serve): 33 soft serve mixen. - [Fruitpurees](https://ijswinkel.nl/collections/fruitpurees): 51 gebalanceerde fruitpurees (90% fruit). - [100% Fruitpurees](https://ijswinkel.nl/collections/fruitpuree-zonder-toegevoegde-suiker): 28 fruitpurees zonder toegevoegde suiker. - [Sprints](https://ijswinkel.nl/collections/sprints): 105 instant ijsmixen (room- en fruitsmaken). - [Complete ijskits](https://ijswinkel.nl/collections/complete-ijskits): 15 starterkits met alles voor een specifieke ijssmaak. ## Merken - [Prodotti Stella](https://ijswinkel.nl/collections/prodotti-stella): Premium Italiaans ijsingredienten merk (Disaronno Ingredients). 432 producten. - [Montebianco](https://ijswinkel.nl/collections/montebianco): Italiaanse smaakpasta's en basismixen. 204 producten. - [Alvena](https://ijswinkel.nl/collections/alvena): Professionele ijsingredienten. 184 producten. - [Andros Chef](https://ijswinkel.nl/collections/andros-chef): Franse fruitpurees en compotes voor professionals. 138 producten. - [ICAM](https://ijswinkel.nl/collections/icam): Italiaanse chocolade couverture. 103 producten. - [Silikomart](https://ijswinkel.nl/collections/silikomart): Professionele siliconen mallen (Italiaans). 1.541 producten. - [Chiaravalle](https://ijswinkel.nl/collections/chiaravalle): Italiaanse ijsingredienten. 38 producten. - [Anselmi](https://ijswinkel.nl/collections/anselmi): Italiaanse premium grondstoffen. 15 producten. - [Italcialde](https://ijswinkel.nl/collections/italcialde): Italiaanse ijshoorntjes. 12 producten. ## Informatie en advies - [IJssalon starten](https://ijswinkel.nl/pages/ijssalon-starten): Complete gids in 5 stappen voor het starten van een ijssalon, van plannen en machines tot inrichting en recepten. - [Voor ijsbereiders](https://ijswinkel.nl/pages/ijsbereider): Overzicht van het assortiment en merken voor professionele ijsmakers. - [Voor patissiers](https://ijswinkel.nl/pages/patissier): Ingredienten en grondstoffen specifiek voor patisserie. - [Voor chocolatiers](https://ijswinkel.nl/pages/chocolatier): Chocolade grondstoffen en mallen voor chocolatiers. - [Over ons](https://ijswinkel.nl/pages/over-ons): Bedrijfsverhaal, team (Paul Zirkzee, Henke Heldens, Sandro di Palma) en werkwijze. ## Bedrijfsgegevens - Bedrijf: Gelato Solutions B.V. - Opgericht: 2008 - Adres: Aalsmeerderweg 285E, 1432 CN Aalsmeer, Nederland - Telefoon: +31 (0)6-14144332 - Email: info@ijswinkel.nl - Openingstijden: maandag t/m vrijdag 9:30-17:30 - Markt: Nederland en Belgie (Vlaanderen) - Klanttype: B2B (professionele ijsbereiders, patissiers, chocolatiers, horeca) - Bestellen: via webshop met B2B account (registratie vereist) ## Optioneel - [Nieuw 2026](https://ijswinkel.nl/collections/nieuw-2026): Nieuwe producten toegevoegd in 2026. - [Quick Order](https://ijswinkel.nl/collections/quick-order): Snel bestellen uit het volledige assortiment (2.700+ producten). - [Blog](https://ijswinkel.nl/blogs/nieuws): Nieuws en artikelen over ijsbereiding en ingredienten. - [Contact](https://ijswinkel.nl/pages/contact): Contactformulier en bedrijfsgegevens. - [Registratie](https://ijswinkel.nl/pages/registratie): B2B account aanmaken om te bestellen.