Deze vijgcactus-puree is gemaakt van eersteklas fruit. De vruchten zijn op de perfecte rijpheid verwerkt, en dat proeft u. Voor welk eindproduct u deze puree ook gebruikt, de smaakbeleving is geweldig. De smaak ligt tussen deze van watermeloen en een gewone meloen in, uitstekend geschikt voor verfrissend sorbetijs.

Zeer geschikt voor verwerking in patisserieproducten als: sorbetijs, mousse, bavaroise, parfait, gelei en pralines.                                                                                                           

Specificaties:

• Brix 20
• PH 4,2
• Vijgcactus 90%
• Suiker 10%