Gelato Solutions is een totaalleverancier op het gebied van ambachtelijk ijs. Van de top pasta's en variegato's van Prodotti Stella, Anselmi Gelato, Alvena en Montebianco tot en met het beste diepvriesfruit van het Franse Andros Chef, beter bekend van de Bonne Maman jams. 

Naast deze topmerken biedt Gelato Solutions ook een uitgebreid assortiment aan melk en roomproducten van Royal Aware.

Zo hebben we standaard op voorraad Volle Melk (UHT) van in 10 liter BIB verpakkingen.

Daarnaast hebben we nu ook room standaard op voorraad. Zowel gesuikerde als ongesuikerde room in 5 en 10 liter BIB verpakkingen in 35%. 

Dankzij de nauwe samenwerking met Royal Aware hebben we nu ook een speciale ijsmix op voorraad. Deze kant-en-klare ijsmix heeft een tht datum van 120 dagen en kan in een koudemethode direct afgedraaid worden in de ijsmachine. Deze ijsmix is kwalitatief zo goed, dat deze niet onder doet voor ijsmixen die je zelf nog moet pasteuriseren. Ideaal voor als je snel een aantal extra bakken ijs moet maken, maar je geen melkmix meer hebt of tekort komt of als je opziet tegen een hoge investering in een pasteurisatieketel. Eén van onze klanten heeft deze ijsmix uitgebreid getest zonder enig verschil te bemerken in smaak, consistentie en schepbaarheid. We hebben 2 varianten van deze ijsmix en wel met een vetpercentage van 5% en van 10%. Het grote voordeel van de versie met 5% vet is dat je deze heel gemakkelijk kunt verhogen door volle melk, room zonder suiker of een combinatie hiervan toe te voegen aan je smaakpasta. Bij onze smaakpasta's raden wij standaard al aan om een deel pasta aan te maken met een zelfde deel volle melk. Dit kan ook met room zonder suiker of een combinatie van volle melk en room. Zo wordt bijvoorbeeld de Fleur de Toffee nog krachtiger van smaak door deze aan te maken met een combinatie van volle melk en room, of nog beter met enkel room. 

Voor degene die ook softijs verkopen hebben we nu ook dé Vanille Softijsmix op voorraad van Royal Aware in een 10 liter BIB verpakking.

Naast de kristalsuiker en de dextrose leveren we natuurlijk ook Volle en Magere Melkpoeders voor degene die het hele jaar door een stabiele ijsmix willen hebben of vanwege de hoeveelheden liever werken met melkpoeders. 

Van Prodotti Stella hebben we diverse basismixen voor melk- en sorbetijs. Van een All-Natural tot een melkbasis met extra proteïne, welke ideaal is voor het maken van 'boerderij ijs' van de eigen rauwe melk of de melk die je zelf haalt bij een plaatselijke boer. 

Wil je meer weten over wat Gelato Solutions voor jou kan betekenen of wil je je eigen basismixen of die je nu inkoopt eens tegen het licht houden, neem dan contact met ons op. Eén van onze ijsbereiders en specialisten nemen dan gelijk contact met je op.