Thickener Emulsifying Neutral I.U. 16kg
Artikelcode: 5046
Een neutraal bindmiddel voor roomsmaken met uitstekende verdikkende, stabiliserende en emulgerende eigenschappen. Voor roombasismixen te gebruiken voor zowel koude als warme bereiding.
Bevat geen melk-bijproducten en kan hierdoor ook prima gebruikt worden om basismixen voor fruitsmaken te bereiden, zowel door middel van koude als warme bereiding (low-temperature cycle, 60 graden).
Dosering: 4 tot 6 gram/liter
- 4-6
- 16 kg
- 2 kg
- Tale & Quale
« terug naar overzicht
