90% Fruitpurees (Gebalanceerd & Licht Zoet)
Andros Chef 90% fruitpurees zijn premium diepvries fruitpurees met minimaal 90% echt fruit en maximaal 10% toegevoegde suiker. Deze hoogwaardige purees combineren de natuurlijke smaak van rijp fruit met een subtiele zoetheid, ideaal voor professioneel gebruik in ijsbereidingen, patisserie, sauzen en cocktails.
✔ Hoog fruitgehalte voor pure smaak
✔ Subtiel zoet, zonder kunstmatige geur‑ of kleurstoffen
✔ Homogene structuur voor gemakkelijke verwerking
Toepassingen: Sorbets, gelato, mousses, fruitinserts, toppings, smoothies, coulis.
50 producten
Fruitpurees voor ijsbereiding en patisserie
Fruitpurees worden door professionals gebruikt in ijsbereiding, patisserie, taarten, gebak en desserts, wanneer een gladde en homogene fruitsmaak gewenst is. IJswinkel.nl is een B2B groothandel die fruitpurees levert aan ijssalons, bakkers, patisserie, chocolatiers en horeca voor professioneel gebruik en bulk inkopen.
Fruitpurees zijn direct verwerkbaar en geschikt voor toepassingen zoals sorbets, roomijs, mousses, crèmes, vullingen en sauzen. Door de egale structuur zijn ze goed te doseren en inzetbaar binnen vaste recepturen. In de praktijk worden fruitpurees vaak gebruikt naast bevroren fruit, compote en IQF fruit, afhankelijk van toepassing en gewenste textuur.
