In de Centrale Huallaga-vallei in de Pachiza-regio in het noorden van Peru heeft ICAM zorgvuldig geselecteerde cacaoplantages geïdentificeerd waar met bijzondere aandacht wordt gewerkt aan de productie van hoogwaardige Grand Cru cacao. Deze uitzonderlijke cacao vormt de basis voor een melkchocolade van superieure kwaliteit, met een intens en verfijnd smaakprofiel dat het gehemelte prikkelt met een rijk scala aan aroma’s. De subtiele en aangename zuurte van de cacao maakt plaats voor de volle, romige smaak van melk, gevolgd door delicate fruitige tonen met een afdronk van koffie en vanille. Het resultaat is een chocolade met een diepe melkbruine kleur, een elegante balans tussen frisheid en intensiteit, en een uitgesproken karakter.