Witte basiscrème met een compacte maar goed smeerbare structuur en een zachte snijdbaarheid. De subtiele melksmaak maakt deze crème bijzonder geschikt om op smaak te brengen met poederspecerijen, essentiële oliën, vetoplosbare aroma’s of notenpasta’s. Gemaakt met karitéolie en volledig vrij van gehydrogeneerde vetten. Fillmilk ZeroP is een suikervrije melkcrème die zich uitstekend leent voor het vervaardigen van pralines, vullingen, glazuren en desserts. Voor gebruik in pralines wordt een verwerkingstemperatuur van 26–28°C aanbevolen, en voor glazuren 32–33°C.