Edelweiss is een witte chocolade van premium kwaliteit, gemaakt met 26% magere melkpoeder. De chocolade heeft een glanzende ivoorkleur en een perfect uitgebalanceerde vloeibaarheid, waardoor ze zich uitstekend leent voor uiteenlopende toepassingen in patisserie, chocolaterie en ambachtelijke ijsbereiding. Door het gebruik van eigen cacaoboter van superieure kwaliteit heeft deze witte chocolade een zuiver aromatisch profiel met een intens aroma van karamel en melk. De smaak is rijk, romig en afgerond met verfijnde tonen van vanille en poedermelk.